Terrine de foie gras de canard gelée et brioche
Entenleberpastete mit Brioche28.00 €Salade mesclun, ris de veau et scampi poêlés
Salat mit Kalbsbries und scampi 27.00 €Carpaccio de gambas et crémeux d'avocat
Carpaccio von der Gambas mit Avokado 28.00 €Salade mesclun aux copeaux de parmesan et pistaches
Salat mit Parmesan und Pistazienkerne 10.00 €Cuisses de grenouilles à la provençale ou à la crème
Froschschenkel Provencial oder in Knoblauchrahm23.00 €Escargots à l'Alsacienne demi douzaine
Schnecken Elsaesser Art 1/2 Dz11.00 €Foie de canard poêlé aux champignons des bois
Gebratene Entenleber mit Pilzvariation 28.00 €Gambas poélée à la Provençale tomates confites et croûton de pain
Gebratene Gambas Provencial, gegrilltes Brot29.00 €
St Jacques galette de risotto morilles à la crème
Jakobsmuscheln, gebratener Risotto Morchelrahm 38.00 €Tronçon de lotte en croûte de Serrano pâtes à l'encre de seiche
Seeteufel in Serrano Kruste mit Tintenfischnudeln 35.00 €Poulpe poêlé sur galette de mais et chorizo
Gebratener Pulpo auf Maiskuechle mit Chorizo30.00 €
Filet de boeuf et grosse gambas frites
Rinderfilet mit gebratener Gambas Portwein Jus Pommes und Gemüse47.00 €Joue de boeuf, terrine de foie gras et purée de carotte grand mère
Rinderbäckle, Entenleber Pastete und Karotten Purée31.00 €Carré d'agneau aux herbes et gratin dauphinois
Lammkarre rosa gebraten mit frischen Kraeutern Kartoffelgratin 34.00 €Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne et Knepfle
Kalbsniere in Senfrahm Knepfle26.00 €Cordon bleu de veau crème et frites
Cordon Bleu vom Kalb in Rahmsosse mit Pommes 32.00 €
Vacherin glacé vanille-pistache coulis caramel salé
Vanille Pistazieneistorte Karamell Sosse13.00 €Moelleux au chocolat, glace vanille
Lauwarmerschokokuchen mit Vanilleeis13.00 €Crème brulée vanille et sorbet framboise
Crème brulée Vanille und Himbeer Sorbet 13.00 €Tatin de poire et glace caramel
Tatin von der Birne mit Karamell Eis13.00 €Rocher glacé noisette et crème Anglaise
Geeiste Haselnusskugel an Vanille Sosse 13.00 €
