Terrine de foie gras de canard chutney et brioche
Entenleberpastete Chutney und Brioche29.00 €Saumon fumé salade de rattes au raifort
Raeucherlachs Meersalzkartoffelsalat mit Meerrettich19.00 €Variation de thon, salade roquette
Duo vom Thunfisch Rucola Salat 22.00 €Salade mesclun aux copeaux de parmesan et pistaches
Salat mit Parmesan und Pistazienkerne 10.00 €Cuisses de grenouilles à la provençale ou à la crème
Froschschenkel Provencial oder in Knoblauchrahm20.00 €Escargots à l'Alsacienne demi douzaine
Schnecken Elsaesser Art 1/2 Dz10.50 €Gambas poélées à la Provençale, croûton à l'ail
Gebratene Gambas Provencial, Knoblauchbrot 28.00 €
Médaillon de lotte, écrasé de pomme de terre à l'olive noire et ratatouille minute
Seeteufelmedaillon mit Olivenkartoffelstampf, Ratatouille 33.00 €Filet de sole, épinard pâtes et sauce au Crémant d'Alsace
Seezungenfilet, Blattspinat, Bandnudeln, Perlweinrahmsosse31.00 €Wok de thon aux légumes et pâtes
Thunfischwok Gemuese und Nudeln30.00 €
Filet de boeuf et grosse Gambas, jus réduit et frites
Rinderfilet mit grosser Gambas, Portwein Sosse Pommes 43.00 €Ris de veau à la crème et spaetzle
Kalbsbries in Rahmsosse mit Spaetzle 30.00 €Rognon de veau sauce moutarde, écrasé de pomme de terre à la moutarde à l'ancienne
Kalbsniere in Senfrahm, Senfkornkartoffelstampf 26.00 €Cordon bleu de veau crème, gratin de pomme de terre
Cordon Bleu vom Kalb in Rahmsosse mit Kartoffelgratin28.00 €Carré d'agneau, crôute d'olives rattes et ratatouille
Lammkarre mit Olivenkruste Meersalzkartoffeln und Ratatouille33.00 €
Vacherin glacé vanille fraise coulis fruits rouges
Vanille-Erdbeereistorte Fruchtsosse 12.00 €Crème brulée vanille et glace caramel au beurre salé
Crème brulée Vanille salziges Karamelleis 12.00 €Duo de mousses au chocolat, crème Anglaise
Duo von Schokoladen Mousse, Vanillesosse 12.00 €Variation autour du café (parfait, coulis, tuile, génoise)
Variation von Mokka Desserts 12.00 €Macaron framboise sorbet framboise
Himbeer Macaron mit Himbeersorbet 12.00 €
