Terrine de foie gras de canard gelée et brioche
Entenleberpastete mit Brioche28.00 €Vitello tonnato
Kalbfleisch in Thunfischsosse 24.00 €Ecrevisses, carpaccio de St Jacques et avocat
Flusskrebsse Avokado und Jakobsmuschel Carpaccio26.00 €Salade mesclun aux copeaux de parmesan et pistaches
Salat mit Parmesan und Pistazienkerne 10.00 €Cuisses de grenouilles à la provençale ou à la crème
Froschschenkel Provencial oder in Knoblauchrahm22.00 €Escargots à l'Alsacienne demi douzaine
Schnecken Elsaesser Art 1/2 Dz11.00 €Foie de canard poêlé aux pommes
Gebratene Entenleber mit Apfel29.00 €Tatin Provençale roquette scampis et feta
Tatin Provence style Rucola Scampis und Feta24.00 €
St Jacques galette de risotto morilles à la crème et ail des ours
Jakobsmuscheln, gebratener Risotto Morchelrahm und Bärlauch36.00 €Tronçon de lotte poêlé à la provençale et rattes
Seeteufel gebraten Provencial, Meersalzkartofeln 35.00 €Pavé de thon, wok de pâtes chinoises et légumes
Thunfisch Steak, Chinesische Nudeln und Gemüse im Wok35.00 €
Filet de boeuf et grosse gambas frites
Rinderfilet mit gebratener Gambas Portwein Jus Pommes und Gemüse44.00 €Tranche de gigot d'agneau rosé pâtes pimentées à l'encre de seiche
Lammkeulensteak rosa gebraten, pikante Tintenfischnudeln 31.00 €Feuilleté de ris de veau à la crème, morilles et asperges
Kalbsbries in Blâtterteig, Morchelrahm und Spargel43.00 €Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne et spaetzle
Kalbsniere in Senfrahm Spaetzle26.00 €Cordon bleu de veau crème et gratin dauphinois
Cordon Bleu vom Kalb in Rahmsosse mit Kartoffelgratin 30.00 €
Vacherin glacé vanille-framboise coulis fruits rouges
Vanille-Himbeereistorte rote Fruchtsosse13.00 €Moelleux au chocolat, glace vanille
Lauwarmerschokokuchen mit Vanilleeis13.00 €Crème brulée vanille et sorbet mangue
Crème brulée Vanille und Mango Sorbet 13.00 €Pavlova aux fruits de saison sorbet fraise
Meringue Fruchte der Jahreszeit und Erdbeereis 13.00 €Rocher glacé noisette et crème Anglaise
Geeiste Haselnusskugel an Vanille Sosse 13.00 €
