Terrine de foie gras de canard gelée et brioche
Entenleberpastete mit Brioche29.00 €Saumon fumé sur galette de pomme de terre mousseline de raifort
Raeucherlachs auf Kartoffelpuffer Meerretichsahne 23.00 €Tartare de thon et Feta
Thunfischtatar mit Feta 25.00 €Salade mesclun aux copeaux de parmesan et pistaches
Salat mit Parmesan und Pistazienkerne 10.00 €Cuisses de grenouilles à la provençale ou à la crème
Froschschenkel Provencial oder in Knoblauchrahm21.00 €Escargots à l'Alsacienne demi douzaine
Schnecken Elsaesser Art 1/2 Dz10.50 €Gambas poélées à la Provençale
Gebratene Gambas Provencial28.00 €
St Jacques tagliatelles aux morilles à la crème
Jakobsmuscheln Nudeln in Morchelrahm36.00 €Thon poêlé risotto au Chorizo
Thunfisch mit risotto und Chorizo 32.00 €Filet de dorade à la provençale et rattes
Doradenfilet provencial Meersalzkartoffeln 33.00 €
Filet de boeuf Rossini au foie de canard poêlé et frites
Rinderfilet Rossini mit gebratener Entenleber Portwein Jus Pommes und Gemüse 46.00 €Cordon bleu de veau crème et gratin dauphinois
Cordon Bleu vom Kalb in Rahmsosse mit Kartoffelgratin 29.00 €Filet d'agneau à l'ail confit, écrasé de pomme de terre aux olives noires
Lammfilet, Knoblauch geduenstet, Olivenkartoffelstampf 34.00 €Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne et spaetzle
Kalbsniere in Senfrahm Spaetzle26.00 €
Vacherin glacé vanille-framboise
Vanille-Himbeereistorte 13.00 €Crème brulée vanille et glace mangue
Crème brulée Vanille und Mangoeis13.00 €Profiterole au chocolat et glace vanille
Windbeutel mit Vanilleeis und warmer Schokososse 13.00 €Parfait nougat glacé coulis fruits rouges
Halbgefrorenes mit kandierten Früchten und Nüssen roter Fruchtspiegel 13.00 €Riz au lait, amandes caramélisées caramel beurre salé et crème anglaise
Milchreis mit gebrannten Mandeln, Karamell und Vanille Sosse 13.00 €Tartelette aux fruits rouges glace yaourt
Rote Früchte Törtchen feines Joghut Eis 13.00 €
