Terrine de foie gras de canard gelée et brioche
Entenleberpastete mit Brioche28.00 €Vitello Tonnato
Kalbfleisch in Thunfischsosse 24.00 €Ecrevisses, carpaccio de St Jacques et avocat
Flusskrebsse Avokado und Jakobsmuschel Carpaccio26.00 €Salade mesclun aux copeaux de parmesan et pistaches
Salat mit Parmesan und Pistazienkerne 10.00 €Cuisses de grenouilles à la provençale ou à la crème
Froschschenkel Provencial oder in Knoblauchrahm23.00 €Escargots à l'Alsacienne demi douzaine
Schnecken Elsaesser Art 1/2 Dz11.00 €Foie de canard poêlé aux fruits de saison
Gebratene Entenleber mit Früchten der Jahreszeit 28.00 €Gambas poélée à la Provençale tomates confites et croûton de pain
Gebratene Gambas Provencial, gegrilltes Brot29.00 €
St Jacques galette de risotto morilles à la crème
Jakobsmuscheln, gebratener Risotto Morchelrahm 36.00 €Tronçon de lotte poêlé à la provençale pommes grenailles
Seeteufel gebraten Provencial, Meersalzkartofeln 35.00 €Pavé de thon, wok de pâtes chinoises et légumes
Thunfisch Steak, Chinesische Nudeln und Gemüse im Wok34.00 €
Filet de boeuf et grosse gambas frites
Rinderfilet mit gebratener Gambas Portwein Jus Pommes und Gemüse46.00 €Carré d'agneau aux herbes et gratin dauphinois
Lammkarre rosa gebraten mit frischen Kraeutern Kartoffelgratin 33.00 €Ris de veau à la crème, morilles et tagliatelles
Kalbsbries Morchelrahm und Tagliatellen39.00 €Rognon de veau à la moutarde à l'ancienne et spaetzle
Kalbsniere in Senfrahm Spaetzle26.00 €Cordon bleu de veau crème et frites
Cordon Bleu vom Kalb in Rahmsosse mit Pommes 32.00 €
Vacherin glacé vanille-framboise coulis fruits rouges
Vanille-Himbeereistorte rote Fruchtsosse13.00 €Moelleux au chocolat, glace vanille
Lauwarmerschokokuchen mit Vanilleeis13.00 €Crème brulée vanille et sorbet mangue
Crème brulée Vanille und Mango Sorbet 13.00 €Pavlova aux fruits de saison sorbet fraise
Meringue Fruchte der Jahreszeit und Erdbeereis 13.00 €Rocher glacé noisette et crème Anglaise
Geeiste Haselnusskugel an Vanille Sosse 13.00 €
